Alle Chili-Saucen
Es gibt wechselnde Sorten. Standardsorten sind BBQ, Ananas, Mango. Die aktuelle Spezialsauce ist grüne Habanero.
Ich arbeite dauernd an neuen Geschmacksrichtungen. Die nächste Geschmacksrichtung wird Orange sein.
Ananas Habanero
Zutaten:
Ananas, Zitronensaft, gelbe Paprika, Zwiebeln, gelbe Habanero, Weißweinessig, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Zitronenabrieb, Rauch
BBQ-Habanero
Zutaten:
Passierte Tomaten, Zwiebel, Branntweinessig, Bio-Honig, Knoblauch, Olivenöl, Habanero-Chili, Salz, Zuckercouleur, Rauch
SPEZIALSORTE Mexikourlaub:
Grüne Habanero
Die verwendeten Chilis habe ich aus Mexiko mitgebracht.
Zutaten:
Grüne Paprika, Zwiebel, grüne Habanero, Limettensaft, Weißweinessig, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Spirulina, Limettenabrieb, Rauch
Mango Habanero
Zutaten:
Mango, Zitronensaft, gelbe Habanero, gelbe Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Zitronenabrieb
Im Herstellungsprozess: Orange
Gerade arbeite ich an einer neuen Chili-Sorte. Es wird Orange Habanero.
